1、净鸡剁块,青笋切条,茼蒿、香菜等洗净装盘待用。取香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、丁香、山奈、草果、花椒等香料用温水烫洗后,炒香装入纱布包内制成香料包。
1、开店开鸡公煲和炒菜的哪个店好?答:当然是鸡公煲好。煲字拆分保火,可理解为一直保持火的势头,而炒字少火,比煲差远了。
2、我是山东济南的,济南这里的重庆鸡公煲真是布满大街小巷,但是真正做的好吃的,真没有几家,我感觉吃着最正宗的就是溢香源鸡公煲,他们也提供技术培训。如果你尝了之后,我敢保证是你吃过最好吃的鸡公煲。
3、建议加盟之前先做好以下几点:考察品牌信息,看网上对这个品牌有没有差评。询问这个品牌已经加盟的商户,问问效果。实地考察公司的性质、规模以及售后。
4、重庆鸡公煲 成功地跳出传统,独树一帜,施行低特许权使用费、保证金、免培训费、让加盟者真正实现超低风险开店。
香料配方: 三渣25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草 20g 毕拨30g 。。
主料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量。调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,酱油10克,味精5克,料酒15克,清汤200克。
净鸡剁块,青笋切条,茼蒿、香菜等洗净装盘待用。取香叶、桂皮、八角、花椒、二斤条干辣椒、丁香、山奈、草果、花椒等香料用温水烫洗后,炒香装入纱布包内制成香料包。