帢马谷是直接吃好还是说做成帢马谷粉好
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个人看法，从营养角度看，恰玛古粉营养价值更高。
荠菜的样子：全体通常五毛，茎呈直立状态，基部生长叶片呈莲座状，基部小叶呈较长的羽毛状。株：高（7）10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛。茎：茎直立，单一或从下部分枝。
荠菜的叶顶较细窄，像羽毛。看花色。泥胡菜的花色紫；荠菜的花色白，故又名白花菜。
荠菜生长高度相对比较低，通常是前者的一半高度，茎是直立的，也有分枝，或者是单毛。
芥菜又叫做挂菜、盖菜等，它是十字花科芸薹属的草本植物，其叶片可食用，呈现羽状裂叶，长度可达5厘米，且芥菜会在每年的5-6月份时结果，其种子近似球形，呈现紫褐色，长度约为1毫米，能够榨油。
荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科荠菜属植物。 起源于东欧和小亚细亚，目前在世界各地都很常见。
1、图片上的蔬菜为：长豆角 豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。
2、根据你所提供的照片来看，这种蔬菜叫做“冰菜”，也可以称之为“冰草”。冰菜也叫冰草，是一种草本植物，它的外观与茼蒿十分相似，但它的表面却存在天然的冰珠子，用手摸的时候有点硬凉凉的，所以被人们叫做冰菜。
3、这种蔬菜叫“茭白”。茭白也称为“菰”，是禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。秆高大直立，高1-2米。茭白原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。
4、通过图片观察，这个就是属于乌菜，也就是小白菜的一种，或者有的地方可以称之为黄花菜，卷心菜。清炒出来味道非常的鲜美，而且可以补充身体所需要的各种维生素。
5、江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。一名三叶菜，古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。
恰玛古富含有机活性碱等多种有机营养物质，生产在新疆天山南部、塔里木盆地西北、红色沙漠长寿区，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。
大家可以查一下百科，芥菜疙瘩和恰玛古同属芸薹属！恰玛古与萝卜更相近，也叫芜菁，又称为蔓菁、大头菜、结头菜、圆菜头、圆根（云南）、盘菜或恰玛古（新疆），最早的种植是在古代中东的两河流域到印度河平原地区。
中药叫芜菁也叫蔓菁，维吾尔语为“恰玛古”，是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药，有消食下气、止咳止渴的疗效。
在准备山药去皮切成块儿，再加入山药，再买15分钟之后就可以加入香菜，可以出锅吃了。
锅中加水适量，锅烧开后放入羊肉，取一个袋子，加入花椒、干辣椒、花椒适量，中火炖40分钟左右，汤汁即可 又厚又白，加入山药或萝卜，加盐炖10分钟左右。炖羊肉不要选老羊羊肉。 它的肉是木质的，汤是深色的。
山药块放入砂锅，加入羊汤，大火烧开，改小火炖10～20分钟，至山药熟透，加入羊肉片，粉条，加入盐，胡椒粉，煮十分钟，出锅调入鸡精和醋，撒上葱花，香菜末，一款山药炖羊肉美味食品完成。
