请问湖南攸县大碗菜的传统做法(湖南大碗菜)
请问湖南攸县大碗菜的传统做法(湖南大碗菜)
1、大碗花菜的做法 材料集合图：花菜用刀削成小朵，如果能有手掰成小朵更好，用水洗净后控干。
湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠；在风味上注重香鲜、酸辣、软嫩；在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒等著称。
大碗天门滑鱼 去刺的鲜草鱼肉500克，黑木耳30克。调料高汤750克，姜末10克，猪油50克，盐10克，味精8克，鸡精10克，味极鲜酱油2克，料酒10克，黑胡椒粉4克，葱油5克，陈醋8克，生粉10克。
第一步：将猪肉切成片，辣椒也切成片，把蒜子拍打下切碎；第二步：将猪肉放入碗里，放盐、鸡精再倒入少量的酱油与肉搅拌均匀；第三步：炒。
超级文和友 超级文和友，是亚洲最大的龙虾馆，也是长沙美食品牌代言之一。来长沙的明星，大部分都会来这里打卡。
我们每天吃饭早餐要吃营养餐，中午要吃饱，因为你中午才吃了大半碗的菜，没有吃馒头就会饿得很快，下午肚子有点不舒服，空空的就表示你肚子已经饿了。
益阳大道上就有一家吃家常菜的大红门饭庄，平均40元每人，吃到你HIGH。石锅鱼、蜗牛牛腩干锅、红烧猪脚、雷州狗肉、羊肉火锅，还有好多炒菜，坛子菜。吃完主菜还可以下青菜、油豆腐、百页吃。蜗牛的鲜美完全融入到牛腩里面。
准备好做包菜粉丝所需要的各种菜品和调料首先要将制作包菜粉丝所需要的各种菜品和调料备好，粉丝、包菜以及洋葱和胡萝卜都是必备的，调料有盐、生抽、鸡精和蚝油等。当然了，做菜要用的葱姜蒜是最基本的，也要准备好。
粉丝，用凉水把粉丝泡软，不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。包菜用清水冲洗干净，然后切成细丝。大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。
粉丝包菜做法如下：粉丝冷水泡软，水倒掉待用，最好剪断。包菜切丝。五花肉切片，放入生抽料酒胡椒粉腌制十分钟。姜切片，蒜切片，葱花，小米辣切小段。起油锅放入姜片爆香，放入五花肉炒熟。
将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝，将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉，清洗干净。
湖南菜是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。
八仙狼吞虎咽更觉奇香无比，酒足饭饱之后精神倍增，再战龙王大获全胜。以后人们为讨吉庆改方桌为八仙桌、坐八客、食八菜（八冷碟、八大碗菜）一直流传到今。
其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性，此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的。
