山东滨州惠民县城,清朝为武定府治。这里生产的酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国,人称“武定府酱菜”,是山东地方传统名产之一。武定府酱菜的生产,已有三百多年的历史。
唐山烧饼:唐山烧饼是滨州的传统小吃之一,其特点是鲜香、酥脆、内馅多。唐山烧饼的馅料可以是豆沙、肉松、葱花以及各种蔬菜和肉类加工品。
滨州特色美食有沾化冬枣、长山山药、金丝小枣、惠民蜜桃、芝麻酥糖等。沾化冬枣 沾化冬枣,山东省滨州市沾化区特产,中国国家地理标志产品。
滨州美食有锅子饼、芝麻酥糖、烧鸡、绣球干贝、青阳炒鸡、韩记香肠、油煎锅贴、酱菜、台子火烧、爆炒腰花、冰糟肘子、菠萝古老肉、马蹄火烧、清炖开凌梭、西董酸浆豆腐等。
烧鸡 在滨州十大小吃中,第一个要提到的就是烧鸡了。之所以会推荐这个小吃,就是因为这个烧鸡成品肉质十分鲜嫩,吃起来一点都不柴,而且外酥里嫩,特别好吃。
营养丰富,十分美味。大山烧鸡大山烧鸡是山东省滨州的传统特色美食,距今已有这三十多年的历史了。
1、滨州特色美食有沾化冬枣、长山山药、金丝小枣、惠民蜜桃、芝麻酥糖等。沾化冬枣 沾化冬枣,山东省滨州市沾化区特产,中国国家地理标志产品。
2、惠民县羊汤名店屡见不鲜,羊汤品种精彩纷呈,在惠民县可以选择很多好吃的羊汤。
3、年入选“山东省不得不吃的一百种 美食 ”。 马蹄烧饼 马蹄烧饼是惠民县的特色小吃,与一般烧饼不同, 历史 悠久,在清朝时就有出售了。马蹄烧饼色泽黄中透红,圆面儿稍鼓,活脱一只马蹄,因此得名。
武定府酱菜之所以久负盛名,是因为它在同类产品中具有鲜、甜、脆、嫩的特点和色、香、味、体的突出风格。中华人民共和国建立后,建立了惠民县酱菜厂。
武定府酱菜是山东省滨州市惠民县的特产。武定府酱菜以色泽鲜艳、咸中带甜、甜中微咸、酱香味浓、清香可口而驰名全国,有“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱菜品牌。
已成为远近闻名的豆腐皮专业村,豆腐皮加工制作已成为杜桥村老百姓的致富项目之一。武定府酱菜:起源于山东省惠民县,是当地的特产之一。武定府酱菜以清香可口、色泽鲜亮、口味独特为特色驰名全国。