开个卤菜店要多少钱
开个卤菜店要多少钱
比较建议选个靠谱的品牌加盟，自己做的话，装修和设备都不少花钱。像张大嘴这个品牌，加盟的话一般这些他们有长期合作的公司，价格不贵也能量身定做，十多平的店6~7万就能行的。
1、中国十大卤味品牌排行榜有：绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫、德州扒鸡、廖记棒棒鸡、卤人甲、盛香亭、留夫鸭。
2、周黑鸭 湖北周黑鸭食品有限公司成立于1997年，是一家专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，其前身为“武汉世纪周黑鸭食品有限公司”。
3、留夫鸭是属于上海优亿食品有限公司旗下的一个卤味连锁店品牌，优亿食品公司成立于2008年，旗下有品牌连锁店留夫鸭，“留夫”品牌注册于2005年11月28日。公司主要生产特色熟食系列产品。
4、十大熟食卤味品牌本身就是个不精准的，没有所谓的排行，都是根据自己的喜好，哪个品牌好得看自己的需求，有些大品牌只直营，有些招商的也是有条件，比较严苛，而且各种费用成本高。
以廖排骨为例，因为各店每天的营业额不等，一般平均保持在3000- 12000元/天之间，由于地区和口岸所处位置不同而有所差别；我们的毛利率在48—55% 之间。
卤菜店开店的话，素菜按12元一斤，荤菜基本上都在25一斤及以上算的话，只要味道好，买的人多，一年肯定不少挣的。
开一家卤味熟食店回本的时间取决于多种因素，例如地点、租金、人员成本、食材成本、装修成本、宣传推广成本等等。因此，很难给出一个统一的答案。
算上人工费用，一般需要请1-2位员工，工资每月2500-3500。如果是一家人一起经营就可以不请员工。最后，就是预留费用，主要用于食材购买及水电，一般5000即可。
虽然卤水可以重复使用，但是你的卤味，用过两三次之后，里面要重新加香料，调味品，这些也是成本。
