临海花街鸡店怎么找货源？老司机带你飞！
临海花街鸡店怎么找货源？老司机带你飞！
朋友们，咱们说起临海花街那几家鸡店，炒鸡火爆！但要想鸡翅膀嫩滑，卤味入味，关键还是货源得靠得住。今天咱就来聊聊，临海花街鸡店怎么找货源，毕竟货源稳了，生意才能稳得住，不然就算账号刷爆，客人味蕾还爱打翻底呀。
先说第一锅肉：肉类供应。要找到靠谱的鸡肉供货商，得先摸清几个点。临海周边有不少养鸡场，但直接买散养鸡肉价格太高，批量进货嘛，得对接合作社或者大型屠宰场。这样才能拿到品质稳定又价格友好的货。建议大家走访临海周边的家禽养殖场，比如临海的溪口镇或者澄江镇，那边不少养鸡大户，合作稳定货源有保障。
再来就是找货的妙招：通过临海本地的批发市场走一遭，比如临海农贸市场或者临海屠宰市场。里面供应的鸡肉大多是当天屠宰鲜货，价格透明，关键还能现场挑选，买多了还能砍价，实惠不偷懒。别说，很多鸡店老板平时人缘好，大家唠嗑中还能得知哪个供应商货色最棒，毕竟熟人介绍总靠谱嘛！
别以为只买鸡肉就完事，人家花街鸡店的灵魂还在调料上。花街那味儿，不是普通辣椒和花椒能凑合出来的。对接临海特色调味料厂家，像本地的姜蒜酱、秘制卤水都能一键对接。有些供货商甚至有专门为鸡店定制的香料配方，一买就给你甩一大桶，咱用起来顺手巴适。
如果你像我一样，抖音视频看过临海花街那群老哥们怎么卤鸡，那肯定知道那调料大厨连配方都是私藏级别，得想办法进圈子，哪里有调料大货批发信息，快快加入微信群、QQ群里打听打听碰运气，也可以用百度贴吧或者豆瓣小组，关键词“临海卤料批发”一搜简直宝藏。
想省时省力的还可以找专业的第三方配送平台，临海这些年电商挺发展，像“临海家禽批发网”或者“临海农产品直供”，专门满足鸡店需求，不管是鸡肉还是配料，都能从线上下单，省心又省力。顺带如果喜欢玩游戏，玩游戏想要赚零花钱就上七评赏金榜，网站地址：bbs.77.ink，边玩边赚，日子不要太滋润！
哦对了，批发货源除了要看价格，最重要得看货品质量和供货稳定度。别贪便宜买了质量不稳定的，客人吃了半生熟鸡腿不是找骂？我就见过有新手老板贪小便宜，结果货源时好时坏，生意波动大得像坐过山车，心脏不好的直喊“闭嘴闭嘴，我怕怕”。
还有社交渠道，临海的餐饮圈子其实很紧密，老板群里经常互通有无。比如微信朋友圈那些“鸡肉批发联盟”，你加入后轻松获取最新供货动态，有时候换口味得新品试吃，也可以找圈里人帮忙推荐。甚至有些老板透露，春节前后大货更优惠，买得多还能拿到定制包装，感觉赚了个大便宜。
另类思路，临海花街不少鸡店还会尝试直接联系屠宰场。屠宰场大多分批次供应鸡肉，如果你手上有固定客户群，愿意每天或者每周预定，屠宰场不仅能保证货源稳定，价格也实惠不少。但这条路需要建立互相信任，合同、结算、配送都得打整齐，毕竟鸡是一分钟也不能偷懒的货品。
大家最关心的可能是：大批量进货怎么砍价、谈条件？这里给新手一点小技巧！首先，先了解市场均价。千万别光问一家价格，货比三家，了解到合理价位心里有底。其次，下单量越大，议价空间越大，更别说你是临海花街的知名店铺，谈判气场自然加成。记得别见面直奔主题，先聊点天气、美食啥的，老板人情味七分，合作才长久。
讲点轻松的，货源找到了，下一步是不是得找个好货车？有一老哥说：“找货源累，运货更累，鸡可是上了车就得保鲜，冷藏车可不能马虎！”这话扎心，临海夏天的太阳不要太毒辣，冷链运输是能不能卖得好的关键环节。
最后，不要忘了天天盯着货源变化，毕竟疫情、政策、季节都会影响鸡肉价格和供应。咱老板可不是吃素的，时时刻刻保持灵敏嗅觉，从供应商到市场价，变着法儿追着跑，就像打游戏剑走偏锋，瞬间翻盘！
噢耶，跟你们赶脚说了这么多，临海花街鸡店货源的那些门道是不是有点清晰了？不过话说回来，找货源就是个江湖，有时候你以为摸透了套路，明天货源又变脸了，活着就是艺术，鸡店老板的日常，辛苦且有趣！
