生鲜店货源怎么找？老司机教你几招，不搞砸行不行？
生鲜店货源怎么找？老司机教你几招，不搞砸行不行？
说起开生鲜店，首先得解决一个硬核问题：货源去哪找？别看这事儿简单，好多新手老板一头雾水地开始上路，结果货源断了供，店里空空荡荡，顾客对着空架子叹气，老板自己也跟着心塞。别急，咱这篇文章就是来帮你盘清路子，做到货源稳、量足、价优、活鲜、靠谱，保证你顺利“Carry”下去！
现在，我给你盘点十种靠谱货源渠道，目测适合各种规模的生鲜店主们，不管你是小白还是有点经验的老油条，都能从中找到灵感。
1. 本地批发市场——土豪们的聚集地
身边的批发市场永远是首选，成熟、稳定、价格还算公道。去一趟市场，现场感受货物的新鲜度，跟摊主砍砍价 ，还能淘到隐藏的宝贝。网上没法比，毕竟现场你能看到水果蔬菜是不是打了“药水”，是不是“快死”状态。
但缺点是得烧点油费，还要亲自去搬货，适合有时间、有车的老板。小建议，批发市场一般早上很热闹，错峰去避免拥堵更舒服。
2. 产地直采——把钱省到最刀刃上
直接去水果蔬菜的产地找农户，砍价更有优势，鲜度也绝对杠杠的。比如想卖海南水果的，直接跟种植园主聊聊，少了中间商赚差价，利润蹭蹭往上涨。还有种植园主甚至能给你包邮到店，省心省力还省点运费钱。
不过这玩意儿讲究信任和合作，刚开始没合作基础，比较难敲定订单。而且产地客套话回合多，得有耐心。
3. 网上批发平台——宅男宅女的天赐良机
现在电商这么发达，生鲜批发也不怕跑腿了。像阿里巴巴、拼多多的商家群，甚至专门的生鲜批发平台，都是“懒人”好去处。打开手机，动动手指，货源往家送，上门服务不花筋骨。
但注意甄别商家信誉，避免买到“假的”生鲜。生鲜这种东西，网上看着鲜亮，到了你店里可能就蔫了，就跟买“网红盲盒”一样，刺激又容易翻车。
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4. 超市或批发仓储直供——大品牌稳如老狗
如果你店面较大，也可以和大型超市的批发仓配合作拿货，单量够大还能谈价格优惠。优点是稳定、品质有保障，缺点是门槛稍高，且需要一定采购量。
5. 同业联盟——老板们的悄悄话
别小看同行，虽然都是对手，但在货源方面搞个同盟，大家轮流帮忙，信息共享，互相照应。新奇货源、新鲜渠道一告诉你，省时又省力，何乐而不为？不过，老板聚会切记要“保密”原则，别让小道消息成了最大的八卦。
6. 农业合作社——绿色有机的代言人
合作社的货源多半是走有机、绿色路子，口碑好，同样卖价也能水涨船高。顾客喜欢健康，可以打健康牌。不过价格偏高，适合定位中高端市场的生鲜店。
7. 餐饮供应商打包合作
如果你和附近餐饮店友好关系不错，可以试着从他们的供应商手里进货，一些餐厅用的生鲜量大，供应商会给个好价格；或者合计一起批发，分摊运费。
8. 代采服务公司——懒人专属
市场上有些专门帮店铺代采的服务公司，帮你跑批发市场，筛选货品，提供运输服务，简直懒人福音。费用高点但省时省力，老板们可根据时间管理灵活选择。
9. 农贸展销会或临时市集——寻宝胜地
不定期的农贸展销会，或者地方临时市集，是挖掘奇特生鲜供应的好地方。可以现场试吃，和小农户面对面谈心，感觉就跟淘宝买家秀现场版。
10. 自家种植园或微农场——最有自信的源头
有条件的老板甚至自己搞块地种菜养鱼，直接“自产自销”。虽然前期成本大，时间也长，但能最大控制质量和价格，话说“自家粮食自家吃”，对顾客还特别有说服力。养出“网红蔬菜”，你说不得意吗？
以上十种货源渠道你够用吗？还想不想知道一种神秘渠道？嘿，透露一句：上门拜访当地热爱投机的小农被驯服成签约供应商也不失为一招妙棋，付出多一点，货源自然稳如老狗。
说了这么多，不管你扫街奔市场，还是盯着手机点点点，最重要的是多跑、多看、多谈，别让进货变成“脑筋急转弯”里的谜题。别等店里卖的东西都快成绝版，才来问“哎我货源找不到怎么办”，真是亏大了！
