提起龙井茶,大家肯定脑海里立马浮现出杭州西湖边那些绿油油的茶园,还有那一杯口感清爽、香气四溢的好茶。可最近大伙儿纷纷转战到武汉的茶叶批发市场买龙井,是冲着价格便宜还是想尝新?别急哈,咱们今天就好好扒一扒武汉茶叶批发市场买龙井茶这档子事儿,帮你理清楚买茶路上的坑坑洼洼,也让你知道怎么用最接地气的方式买到心仪的龙井!
不过买茶哪能光凭人多就信?好东西才是硬道理。这里面其实大有文章。龙井茶的等级、产地、采摘时间不同,价格相差有点大。武汉市场上的龙井茶,多数是人工采摘的精品,也是机械采摘的平价货,价格从几十元一斤到几百元一斤不等。听着是不是有点像买手机,华为小米都有?
那问题来了:武汉的龙井是真龙井吗?按理说,真正的西湖龙井茶产自浙江杭州,是有地理标志的,正宗货只产那里。但武汉这边批发市场卖的龙井,很多都是正宗的西湖龙井,有的是直接从杭州代理过来的仓储货;但也存在一些“仙茶”——看起来像龙井,味道咋呼咋呼,实则品质靠边站。仙茶遇见时,尝一口你可能会怀疑人生。
这里给茶友支个招,买龙井茶的话,先看外观,正宗的龙井茶叶扁平挺直,色泽嫩绿且带有碧绿色光泽,叶面偶尔泛着银白色毫毛。闻一闻,真龙井香气高扬,有一种栗香和兰花香混搭的感觉,闻起来脑壳都会冒金花!一旦闻出来是“草味儿”或者“锅巴味”,基本凶多吉少。这个时候不妨多问问卖家茶叶的来源,支持货比三家的“精神内耗”。
建议在武汉批发市场买龙井茶,最靠谱的是选那种有固定品牌仓储或者大卖场的铺面,有正规展销会或者经常参与杭州龙井茶官方宣传的店铺,比如一些专门进口西湖龙井直供店。毕竟大佬们做事都会留点“痕迹”,不至于让你一买茶就花了冤枉钱。
价格呢?懂行的朋友都知道,便宜没好货,贵的不一定就好。武汉批发市场上的龙井价格大致能分为三档:100元以下是机械采摘或者拼配版本;100元-300元属于中等品质,口味和香气靠谱,可以放心喝;300元以上的才算正宗纯手工早春狮峰、龙井特级。选哪个档次,基本看你的钱包厚度,也看你是想走个过场还是谈一杯真正能从茶水中获得灵魂洗礼的体验。
对了,喝龙井茶的水温大有讲究,切记90度左右冲泡,让茶叶慢慢释放那迷人的鲜甜味。如果水刚烧开那叫对不起茶叶本人,不仅破坏口感,还容易烫出“苦水一滩”,喝了还想打翻杯子。
同学们买茶时,现场试喝很重要。武汉茶叶市场很多摊位都有试喝服务,别害羞,拿起茶杯大口喝,也让老板看见你是来真刀真枪买茶的,不是随便来砍价的路人甲。此外,现场试喝还能让你瞬间分清哪一泡是神仙茶,哪一泡是坑爹货。别错过这个机会,省得喝了口气不顺。
还有点不吐不快的,茶叶的保存也不是那么容易的事儿。买完龙井茶,别让它吃灰,最好装进铁罐,放冰箱冷藏存储,避免光线、空气和湿度影响茶叶品质。别一买回家就丢抽屉里,每次喝的时候都是“老茶味”,那就是自欺欺人了。
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最后留个问号给你们:武汉市场上那些打着“龙井”旗号,以超便宜价格出现的茶叶,到底是茶叶界的“假面骑士”还是耍猴的戏法?你买过最奇葩的“龙井”是什么样的?不妨分享出来,让我们茶圈江湖更加明朗。