超市找馒头货源怎么找的？老司机手把手教你开挂！
超市找馒头货源怎么找的？老司机手把手教你开挂！
说到超市卖馒头，这活儿看着简单，实际上门道着呢。馒头虽小，货源却大讲究！不是随便找个厂家贴个招牌就完事儿，挑的不好，蒸出的馒头软趴趴，顾客直接用脚投票，生意你就凉凉了。
首先最硬核的秘诀就是——圈地自营还是代加工？
很多大超市直接自己找面点师傅或者小作坊合作，叫“贴牌代工”，这样保证馒头款式统一，口味过得去，还方便品牌控制质量。想想你去沃尔玛或者永辉买馒头，没准背后是一家专门的代工厂，专门负责生产标准化馒头，但他们藏得深，老板连门都不让随便进。
但这也不意味着小超市不行！小超市比较灵活，有的和附近的村里面点师傅合作，每天早上刚出锅热乎乎，两三块钱一个馒头，超市收了直接在柜台摆，性价比杠杠的。而且这样还能省掉运输成本，卖相还特有“乡村温度”，顾客觉得“真材实料”。顾客眼睛厉害，馒头不好吃，肯定扒一扒吐槽。
第二招是逛批发市场，大城市里有专门的农副产品批发市场，你去这些地方转转，用“馒头货源”做关键词一搜，各种馒头摊点、馒头厂家的电话简直刷屏。一边美滋滋地挑款式，一边讨价还价，心里盘算着这批货能不能掰掰利润。想象一下，手里拎着一大袋刚出锅的花卷馒头，是不是想立马开吃？
对了，逛市场的时候多留心：要看厂家的生产环境、证照齐不齐、上货频率、电商反馈和其他买家的评价。今天不是直播卖货，不是“全网最低价”，货好才是真理，别图便宜买个“吓尿版”过期馒头，那比没货还尴尬。
还有不少“技术流”玩家喜欢用网络找货源，尤其是像百家号、微店、拼多多、淘宝这些平台。这里有的是中小馒头厂，自己请面点师傅做产品，卖货源订货一条龙服务，适合刚起步的超市老板。别忘了，网络上找货源的同时，认真翻翻评论区和买家晒图，防止踩雷。什么“我买了三包馒头，结果馒头里还带点小石头”，就别学他们了哈。
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还有更接地气的办法，直接和面粉厂或者仓储物流合作，直接从源头拿货。面粉厂有时候会直接和馒头厂合作，用“原粉直供”的姿态帮你压价。这种货源稳，价格透明，省了不少中间环节花销。你想啊，自家馒头还能喊出“用的都是好面粉”，顾客心理暗示立马up up。面粉厂有时候还会提供技术支持，帮你搞点新品尝试。想做花样馒头，这里是一条捷径。
再来说说品牌合作的坑与甜蜜
超市大品牌馒头有时候也得合作，毕竟那种全国连锁品牌的馒头质保，卖相一流，口感至少不会翻车。你去家乐福里面转转看到的“好利来馒头”或者“佳乐馒头”等，那些都是品牌代理商负责供货。好消息是，客户心理稳定，会主动掏钱买单；坏消息是，你得按品牌定价，利润空间不太弹性，偶尔还得给他们打点折扣。
讲到这，很多朋友肯定问：“超市馒头货源怎么谈价格更划算？”私以为，谈判的关键在于“货量”和“稳定性”，多多囤货且连着供货，基本能砍价成功；如果你收货断断续续，他们是有理讲价，你亏本。
要是你是超市负责人，建议一开始先小批量订货，跑跑测试不同货源，看看哪家的馒头品质和客流量最搭；别一上来就大批进货，那就像单身狗奔着对象结婚，急了吃亏上当。对馒头这种日常刚需，实测才是王道，买错馒头就像买到渣男，后悔药不好吃。
还得提醒一句，馒头要讲究新鲜度。大多数超市的馒头都是“早上现蒸现卖”，不达标的馒头放一天直接当“橡皮馒头”卖，辟邪一流！所以找货源的同时，得对物流时间、冷链运输和保鲜技术提前打听清楚。别问为什么，那一口口“空心馒头”才是坑。
此外，合适的包装物流也不能忽视。市场上的馒头包装五花八门，塑料袋、纸袋，甚至透明包装都行。选包装别因小失大，透气但不漏水，颜值高能带货，质量更能护馒头新鲜。其实这也是超市卖点之一，试想距离顾客最近的那个“镜头”就在包装上，得给它加点滤镜和颜值，馒头都自带光芒。
再跟大家八卦点，很多超市馒头的货源帝国还在背后打得火热。譬如同城不同超市的馒头口味有时大不同，不是偶然，有的就是在抢夺独家供货权，就像“馒头界的江湖恩怨”。想想看，要是馒头厂家的老板突然把货给旁边超市发货，你那边就只能“馒头断粮”，苦不堪言。
所以，馒头的货源找好了再开卖，才有戏。不然买家一咬馒头，你的超市口碑也跟着硬生生“软掉渣”。
来，给你个脑筋急转弯：超市里有馒头卖，馒头不自己来，馒头去哪儿找货源？
